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他們每天都收到不重樣的宵夜 背后的故事是這樣的
發表時間: 2020-03-13來源: 浙江新聞客戶端 嘉善縣文明辦

  “這就是家里的味道?!?月11日晚八點半,浙江省嘉興市嘉善縣西塘鎮荷池村卡點燈火通明,卡點工作人員范建明打開飯盒,一份冒著熱氣香氣的鮮肉燒麥,讓人食指大動。嘗了一口,他忍不住和往常一樣點贊:“胃暖了,心也暖了?!?/p>

  自從來到卡點值班,每次輪到夜班時,范建明都會收到這樣一份帶著溫度的愛心餐。在嘉善西塘,像這樣深夜送出的愛心餐,平均每天有140份。愛心餐的制作者,正是當地一群平均年齡55歲的婦女志愿者。

  自今年2月1日起,嘉善西塘大舜“益啟愛”巾幗志愿服務團隊,每天自發為一線工作者制作免費愛心餐,堅持至今已有40天,累計送出愛心宵夜近5000份。近日,記者來到西塘,尋找這溫暖加餐背后的故事。

  八方助力 催生抗疫“愛心餐” 

  “咚咚咚……”3月11日下午五點半,嘉善西塘鎮大舜幼兒園食堂里,54歲的趙春雷身穿工作服,戴上廚師帽、口罩、袖套,全副武裝操刀正切著春筍。只見她三兩下便將四處亂滾的圓胖春筍切片剁碎,手法十分嫻熟。

  “這是要做什么呀?”面對記者的提問,趙春雷笑得眼角彎彎:“今天咱們要做鮮肉燒麥,肉餡里拌上春筍末,保準味道鮮?!闭f話間,嘉善西塘大舜“益啟愛”巾幗志愿服務隊隊長王金彩走進后廚,熱絡地打過招呼,便也打起了下手?!敖忝脗?,誰來的路上帶瓶蠔油,別忘了哦!”查看了一遍配料準備,王金彩發了一條微信語音。

  忙碌的準備還在繼續,王金彩手下不停,又與記者攀談起來?!懊咳帐匙V提前兩天確定,食材提前一天預訂,保證材料當天采購?!蓖踅鸩收f,這40天來,每天五點半到食堂集合干活,已成了老姐妹們約定俗成的一件事。

  提起制作安心餐的初衷,王金彩卻笑說,是有人給了她靈感。疫情的發生,改變了人們的生活軌跡,有人成了卡點志愿者,筑起抗疫防線,有人發揮所長,為守護安全的人們送上溫暖。疫情一來,熱心公益的王金彩窩在家中,心里卻暗暗著急:“我能做點什么?總得做點什么呀!”

  “我看有公益組織為卡點人員免費送餐,咱們去年不是組織過美食培訓班,服務隊也可以試試看?!奔紊瓶h西塘鎮婦聯主席裘丹的一席話,讓王金彩茅塞頓開。姐妹們都是家里下廚的主力軍,做些簡單的安心餐,應該不難。

  說干就干,鎮婦聯和相關部門協調下,服務隊迅速組建制作團隊,尋找工作場所。因在疫情期間,人員流動不宜過多,75人的服務隊,抽調9人,成立制作小分隊,負責愛心餐制作,其余服務隊隊員分批排班輪流送餐。聽聞消息,西塘鎮的愛心企業和當地社會各界愛心人士也紛紛爭做“后援團”,向“益啟愛”捐助買菜基金,當地的愛心企業和強實業和西塘大舜幼兒園免費借出廚房,為服務隊制作美食提供場所。

  八方助力,愛心傳遞,最終變成了那一份份,溫暖卡點工作人員味蕾和心房的愛心加餐。

  菜品基本不重樣 “卡點不撤我們不?!?/font>

  在裘丹的微信朋友圈里,每天都會發出一條微信,記錄了愛心餐從第一次送出至今,每日的菜品名稱。仔細翻看,幾乎沒有重樣的。

  益啟愛暖心宵夜第39天:糖胖絲圓團,第38天:現烤蛋糕+純牛奶,第37天:大肉粽,第36天:芝麻湯團,第35天:大塊咸肉菜飯……“起初我們就打定主意,想做到一次都不重樣?!蓖踅鸩收f,沒有愛心送餐前,卡點工作人員的宵夜加餐,大多是泡面、面包之類的簡單食品,吃上一次兩次還行,可要是天天都吃,肯定會起膩。

  廚娘小分隊的9個老姐妹一商量,當即便做了決定,推選出兩位廚藝最佳的當主廚,負責烹調調味等教重要工序,其余姐妹分工合作,負責洗菜切菜打包等。為了做到菜品不重樣,姐妹們各顯神通,在微信群里集思廣益,討論每日菜單,碰到不會做的,有人上網查資料,也有人向專業廚師求教,挖空心思做美食。

  從最初的手忙腳亂,到現在的分工合作井然有序,廚娘小分隊的隊員們,已然能嚴格控制好制作時間。每天五點半開始,八點準時打包完成,移交給送餐小分隊的隊員們,再分批送完全鎮30多個值夜卡點。

  就這樣,一份份熱騰騰的愛心餐,帶著溫暖、帶著愛誕生在一個個寒冷的夜晚,送往防疫一線。漸漸地,當地卡點的工作人員們每日都多出了一絲期待?!敖裢?,又會送啥好吃的來?”有些沒輪上夜班的工作人員,還會玩笑道:“可惜今天不值夜班,吃不上宵夜了?!?/p>

  可讓王金彩等一眾廚娘沒想到的是,說好不重樣的愛心餐,還是沒能保持記錄,原因卻讓人忍俊不禁?!翱c反饋,說我們做的肉包、肉粽好幾樣小吃,都太受歡迎了,工作人員強烈要求,想再吃一次?!?提起這件事,王金彩至今還是忍不住想笑。

  “益啟愛”巾幗志愿服務隊為卡點人員免費送餐的事情不脛而走,還帶動了當地一批志愿團隊一起加入。西塘鎮鐘葫村的“圍裙阿姨”志愿團隊主動分擔,將西塘鎮大舜片區的卡點送餐任務,接手過去,每日保質保量制作送出40多份愛心餐。

  愛心餐的故事還在繼續?!翱c不撤,我們就不停?!?王金彩說,只要卡點上還有工作人員值夜,這份帶著熱氣的愛心餐,就她們會一直送下去。(記者 顧雨婷 宋依依 王潔 通訊員 沈海銘)

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責任編輯: 賀 子桓
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