此心安處即吾家，就地過年新體驗。這個春節，中國文明網推出“美好生活·中國味道”系列視頻，教您學做中國八大菜系的經典代表菜。

　　臭鱖魚是徽菜中的一道代表菜，采用徽州水庫活的鱖魚，通過腌制自然發酵而成?！镑Z”取名“珍貴”的意思，是逢年過節餐桌上必上的一道菜，制作主料是腌制臭鱖魚，配上五花肉、香菇、筍丁等，咸鮮適口，醇香美味。