婚宴，是見證愛情、傳遞幸福的一種儀式。隨著農村經濟收入增長，村民生活品質提升，很多村民覺得結婚是人生中最特別的喜事，要讓親朋好友都熱熱鬧鬧地歡聚一堂，就不能在婚宴桌數、宴席標準上“失了身份、丟了面子”。關注到這一實際情況，浙江省平湖市獨山港鎮緊緊圍繞“厲行節約、反對浪費”的精神和要求，率先推行“平湖味·簡約婚宴菜單”，從宴席源頭治理抓起，在提倡文明新風又尊重農村習俗的前提下，定制了以傳承“節儉養德”為核心的婚宴套餐，宣傳動員廣大群眾踐行文明新風，適量點餐，理性消費。

  多方協商定制婚宴菜單

  獨山港鎮積極探索推進婚俗改革，弘揚婚姻新風文化，促進婚事新辦。在全市多部門的齊心助力下，充分挖掘具有平湖味道、鎮域特色的婚宴習俗，以家宴中心為改革陣地，整合優質婚企、婚調團隊等資源，為婚事新辦提供貼心服務，廣受百姓歡迎。

平湖味·簡約婚宴菜品賞鑒會。

  獨山港鎮聯合平湖市餐飲協會，在當地百姓和家宴廚師中調研摸底、征求意見，為農村婚禮辦酒席開出了“平湖味·簡約婚宴菜單”。這個婚宴菜單到底有什么名堂？“平湖味”，顧名思義，就是具有平湖特色的本幫菜。新婚宴菜單分為三檔套餐，分別取名為“天作之合”“琴瑟和鳴”“永結同心”，寓意百年好合幸福美滿。

  在菜品的選擇上，平湖市餐飲協會從平衡膳食的角度出發，每個套餐注重葷素搭配，做到營養均衡老少皆宜。在食材的選擇上，除了傳統雞鴨魚肉等食材外，還精心選用蓮藕、菱角等本地土特產食材，烹制廣受平湖人喜愛的狀元糕、八寶飯、節節高等傳統菜肴，既符合現代人的飲食追求，又富有平湖特色，具有地方風味。

平湖味·簡約婚宴菜單部分代表菜品：白沙紅霞（左上）；年年有余（右上）；圓圓滿滿（左下）；珠聯璧合（右下）。

  “簡約”則代表著實惠和適量。平湖市餐飲協會在保證吃飽吃好的前提下給婚宴菜量做了“瘦身減肥”，三檔套餐的菜品數量比傳統婚宴套餐明顯減少。在價格上，與大型酒店中婚宴套餐的定價相比，“平湖味·簡約婚宴菜單”一桌的預算可以降低近40%。村民可根據自身需求選取婚宴套餐，簡約不簡單的菜肴既滿足了親朋好友的味蕾，還牢牢守住了百姓的“錢袋子”。

  多措并舉破解使用困局

  為了徹底磨開少數村民的“面子”，獨山港鎮動員各村紅白理事會、道德評議會等成員進行入戶宣傳，又通過報紙、電視、微信公眾號等媒體擴大“平湖味·簡約婚宴菜單”的影響力。同時，充分發揮黨員干部先鋒模范作用，動員黨員干部帶頭體驗“平湖味·簡約婚宴菜單”，以黨風促民風，引導群眾逐步改變陳規舊俗。在此基礎上，全市各鎮街道也出臺相應鼓勵政策，吸引村民選擇婚宴套餐，多管齊下提高“平湖味·簡約婚宴菜單”的使用率。平湖市鄉廚協會開展考核培訓，明確要求將“制止餐飲浪費”納入鄉村廚師培訓和驗證考核的重要內容，向群眾傳播和推廣“平湖味·簡約婚宴菜單”。

“弘揚時代新風 倡導婚事新辦”主題宣傳活動。

  2023年8月，平湖市婚宴文明餐桌宣傳月啟動儀式在獨山港鎮全公亭家宴中心舉行?！昂喖s婚宴菜單菜品比較全，價格又實惠，味道也不錯，我和對象打算結婚的時候就按上面的套餐來?！笔苎麉⒓踊顒拥男氯送跸壬谄穱L菜肴后感到十分驚喜，雖然沒有大酒店的華麗擺盤，但是用心的烹制與滿滿的“新”意，讓他決心要把婚宴新風帶到自己的婚禮上。準新人小丁和小楊也表示，“以前只聽過在家宴中心擺酒席，沒想到菜品也能‘移風易俗’。挺好的，來家宴中心擺酒席實惠又方便，硬件、服務和健康也有保障，本幫菜也很合我口味，點贊！”小丁邊說邊豎起了大拇指。

  在平湖農村，越來越多的年輕人在潛移默化中接受移風易俗教育，積極帶頭倡導婚事簡辦、喜事新辦。

志愿者向村民宣傳“平湖味·簡約婚宴菜單”。

  全民參與形成文明風尚

  進入新時代，農村群眾生活步入了全面小康，在吃、穿、住、用等方面都已不再犯愁，但好傳統、好作風不能丟。愛面子、擺闊氣、講排場的婚宴，不僅有悖于勤儉節約的傳統美德，也缺乏尊重糧食、尊重勞動的基本素養?！捌胶丁ず喖s婚宴菜單”的大力推廣，不僅大大縮減了農村群眾婚事成本，也讓文明辦宴席更具操作性。

  隨著“平湖味·簡約婚宴菜單”的普及，婚慶簡辦正逐漸成為平湖農村宴席的潮流之勢。全市各農村家宴中心已實現全宣傳覆蓋，越來越多的村民愿意選擇這類限價鄉村菜單。紅燒蹄膀、整雞整鴨等傳統大菜不再齊齊亮相，搭配合理的菜單讓村民有了實實在在的獲得感和幸福感。據統計，“平湖味·簡約婚宴菜單”倡導推行以來共為全市農村家庭節省酒席開支近6000萬余元，“節慶崇簡約、辦酒不鋪張”的文明禮儀逐漸成為人人稱贊的好風尚。村民們用省下來的婚宴開支添置花木，在家門口建設“優美庭院”，將房前屋后美美地裝扮起來，家家戶戶遠看像公園，近看是花園，居住環境越來越美，成為美麗鄉村中一道靚麗的風景線。

平湖市“橋聯姻緣 有你艇好”水鄉集體婚禮。

  不單是婚宴領域，推進婚俗改革，引領文明婚俗新風也很關鍵。這股婚俗新風在平湖農村勁吹：利用櫻花公園組織古風相親會，幫助青年人樹立正確婚戀觀；以賽艇小鎮為載體，舉辦水鄉集體婚禮，簡約而不失浪漫；組織開展家風家訓大講堂，讓好家風助力和諧婚姻家庭經營；強化新居民服務，開設“幸?；橐霭伞?，不斷提升新居民婚姻家庭幸福指數；舉辦“新婚+金婚”典禮，打造“龍鄉有喜”品牌，彰顯喜事新辦新風……隨著婚俗改革進程的推進，婚事新辦、儀式從簡的文明風氣已在平湖農村蔚然成風。（供稿：浙江省文明辦）