新華社南寧９月３日電（記者 孫志平 韋大甘 吳小康 汪軍）“現在整個糖業都異常艱難，不少糖廠出現虧損，我們廠今年卻有盈利?！睆V西博宣食品有限公司生產部副經理梁新旭說。
    廣西是我國產糖基地，國內超過６０％的糖產自這里。從去年底至今，受國外糖大量涌入、國內糖產量增長等因素影響，糖價一路走低。在廣西，每噸糖的成本價約５０００元，而目前市場上的糖價維持在４２００元左右，糖廠普遍虧損。
    這家公司位于廣西武宣縣，從事原料蔗加工已有３０多年，年產蔗糖２０萬噸。行業遭遇“寒冬”，博宣食品是如何盈利的呢？
    梁新旭道出“秘笈”，一是原料蔗新鮮度管理。為最大限度保留原料蔗的糖分，及時砍收和運輸非常必要?！罢Ｇ闆r下，甘蔗的糖分約１３％。甘蔗砍收后，如果不能及時進廠壓榨，糖分就會降低，無形中增加生產成本?！?
    然而，受地形限制，甘蔗種植機械化程度非常低，種收嚴重依賴人力，這是糖廠和蔗農都頭疼的問題。一家一戶砍收甘蔗速度太慢，一戶兩三口人砍收一車甘蔗需要四五天時間。為提高效率，公司倡導成立了“砍蔗互助組”，四、五戶蔗農為一個小組，砍收一車甘蔗只需一天時間?！翱诚聛淼母收岙斕炀湍苓\到廠里，最短時間內完成壓榨，出糖率自然就高?！绷盒滦裾f。
    將甘蔗“吃干榨盡”是另一道“秘笈”。除了生產糖，甘蔗全身都是“寶”。在武宣縣金泰豐夏南牛擴繁場，飼料槽里就添加有甘蔗葉。場長莫測棟說，本地甘蔗種植量很大，農戶往往將甘蔗葉堆放在田里當作綠肥，而蔗梢可以用作牛的輔料?，F在，養殖場都會從農戶手里收購一些甘蔗葉。
    甘蔗經加工后還產生廢糖蜜、蔗渣、濾泥等副產品。有專家指出，以往因為技術不成熟、環保意識不強，這些副產品被當作垃圾隨意處理，不但浪費資源，還污染環境，“糖廠像垃圾場，蒼蠅到處亂飛?！?
    梁新旭介紹，蔗渣一部分用于燒鍋爐，不但能減少煤炭用量降低污染，還能為公司節約生產成本；一部分則賣給紙漿廠用來造紙。
    制糖產生的廢糖蜜曾是企業的苦惱。隨著技術的進步，目前這些廢液可用來生產用于面包制作和釀酒用的高活性干酵母，把酵母再深加工成用于高級調味品基料的酵母提取物，這是產業鏈中附加值最高的一環。
    最后，制糖、酵母生產過程中產生的濾泥和生產過程中產生的廢水用來生產生物肥，用于甘蔗等農作物種植，從而形成一個循環的經濟產業鏈。
    在博宣食品有限公司生產車間，工人們正忙碌著修繕設備?！霸龠^三個月，我們就迎來新的榨季。從現在的形勢看，未來糖市仍不容樂觀，我們只有把每一根甘蔗都‘吃干榨盡’，才能立于不敗之地?！?/p>